La zanahoria pertenece a la familia de las umbelíferas, como el apio y la pastinaca. Antes de comerse, se utilizó como planta medicinal.
Tiene la doble virtud de ser un agente terapéutico y proporcionar la mejor fuente de betacaroteno (precursor de la vitamina A) en la alimentación humana. Es rica en vitaminas A, B, C y E, fósforo, calcio y potasio.
Propiedades
- Da energía.
- Limpia el cuerpo de impurezas.
- Contiene calcio (que favorece la salud de la piel, pelo y huesos).
- Puede ayudar en el tratamiento de problemas oculares.
- Es útil para resolver trastornos respiratorios.
- Puede contribuir a aliviar dolencias cutáneas.
- Es capaz de ayudar a vencer muchas disfunciones glandulares.
- Tomada diariamente puede auxiliar en la regulación del ciclo menstrual.
- Es antiinflamatoria
- Es antiséptica
Usos
- Beba diariamente su jugo para obtener energía y limpiar el cuerpo. Ayudará a mitigar los efectos del estrés y la fatiga, y lo estimulará tras la enfermedad.
- La crema de zanahoria es un remedio doméstico tradicional para la diarrea infantil, pues calma el intestino y reduce la proliferación bacteriana.
- Las zanahorias crudas ralladas, o cocidas y aplastadas, puestas sobre las heridas, cortes, inflamaciones y abcesos, evitan la infección e impulsan la sanación.
- La zanahoria seca y en polvo restaura la energía y puede servir para tratar infecciones, problemas glandulares y articulares, y dolores de cabeza.
- Las cualidades antioxidantes de las zanahorias ayudarán a prevenir algunos de los daños producidos por fumar.
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