El colesterol es una molécula grasa absolutamente necesaria para el organismo. La molécula de colesterol forma parte de todas las membranas de las células y de sus estructuras interiores y está construida para resistir. De hecho, el organismo humano no tiene mecanismos metabólicos para destruir el colesterol, como mucho lo modifica mínimamente para que se excrete mejor (la única vía de excreción es el hígado). Los problemas asociados al colesterol se producen cuando está en cantidades superiores a las normales. El colesterol viaja por todas por la sangre pasando de un tejido a otro, y cuando en este ir y venir la cantidad que circula por la sangre es superior a la recomendada es cuando aparecen los problemas.
¿Qué tipos de colesterol existen?
- Colesterol HDL: Se lo conoce como colesterol bueno. En realidad es una lipoproteína que transporta colesterol desde los tejidos al hígado. Circula por la sangre barriendo el exceso de colesterol de la sangre.
- Colesterol LDL: También se lo conoce como colesterol malo. Esta lipoproteína transporta colesterol desde el hígado a los distintos órganos del cuerpo, por lo que si este colesterol se encuentra en exceso, existe riesgo de producirse depósitos de colesterol en algún órgano, por ejemplo en el sistema cardiovascular (arterias, venas, etc.) elevando la posibilidades de infarto de miocardio por ejemplo.
Estos datos son muy útiles para entender que el colesterol es bueno y malo, es necesario y puede perjudicar la salud. Por eso es importante controlar los niveles de colesterol en sangre, a través de un simple análisis.
¿Donde encontramos el colesterol en la naturaleza?
El colesterol, a parte de en la especie humana, se encuentra en todas las demás especies animales. Forma parte de cada una de las zonas del organismo en las que hay células. El colesterol no es la grasa visible en el jamón o en otro tipo de carne. Esta grasa visible son los triglicéridos, el colesterol en cambio, está oculto en la estructura de los tejidos del animal.
Por lo tanto, debemos saber que cada vez que consumimos algún producto de origen animal, estaremos incorporando colesterol a nuestro organismo. Depende de cada uno, ingeriremos más o menos. Por ejemplo, en la yema de un huevo y en la ternera encontramos mucho colesterol y en la carne de ave menos. En el reino vegetal no existe ninguna molécula de colesterol.
¿Qué síntomas da el colesterol?
El colesterol es un enemigo silente. A pesar de que sus concentraciones en la sangre suban mucho no da ningún síntoma, va realizando su acción nociva a lo largo de los años sin disparar ninguna alarma. Cuando realmente produce síntomas, quizá ya sea demasiado tarde para prevenir su efecto, y estos serán propios de las enfermedades arteriales que se expresan con dolor en la región anterior del tórax o la dificultad para hablar o realizar ciertas movimientos. Pero, es obvio que estos síntomas trascienden al colesterol, no son propios de sus elevaciones sino una consecuencia tardía.
¿Cuáles son los valores normales de colesterol?
De forma general, podemos decir que para la mayor parte de las personas, el colesterol ideal debería estar por debajo de 200 miligramos por cada decilitro de plasma sanguíneo (mg/dl). Las cantidad de de colesterol en sangre se asocian de forma directa y continua a un mayor riesgo de padecer un infarto de miocardio. Esto significa que cuanto más colesterol se encuentre en la sangre más probabilidades se tienen de padecer la enfermedad cardíaca y cuanto menos colesterol menos posibilidades. Por ello, cuando más bajo mejor.
Cuando nacemos, nuestro colesterol es de unos 70 mg/dl y la mayor parte es bueno. La incorporación paulatina a nuestra forma de alimentación hace que el colesterol ascienda hasta más de 200 mg/dl y predomine el LDL. En muchas poblaciones indígenas donde prevalece la cultura de recolección de alimentos y la caza, las cifras de colesterol no superan los 100 mg/dl. Lo cierto es que las sociedades que mantienen unos valores de colesterol muy bajos, como por ejemplo la China, el número de infartos de miocardio es escaso.
¿Qué factores de riesgo debemos tener en cuenta?
Los más importantes son ser hombre y tener más de 45 años o ser una mujer después de la menopausia. Fumar, ser hipertenso, obeso, tener poco colesterol protector HDL y sobretodo si ya se ha tenido un infarto o se es diabético. A partir de los 30 años todos deberíamos conocer nuestros valores de colesterol.
¿Cómo puedo evitar el colesterol?
Las causas del colesterol elevado son múltiples. Ciertas enfermedades del sistema endocrino, del hígado, del riñón, la diabetes, ciertas medicinas, o alteraciones propias de nuestro metabolismo pueden provocar aumentos del colesterol en sangre. En algunos casos, especialmente cuando la causa es hereditaria, necesitaremos tratamiento farmacológico, en otros no será necesario. Pero independientemente de la causa, será importante actuar sobre los tres pilares de la prevención cardiovascular: la alimentación, el ejercicio físico y el tabaco.
¿Qué alimentos producen colesterol?
La elevación del colesterol no suele estar motivada por un único tipo o grupo reducido de alimentos, sino por dietas que en su conjunto no son adecuadas. Por lo tanto, no debemos abordar la situación como un listado de alimentos prohibidos que una vez eliminados de la dieta se habrá solucionado nuestro problema. Es más complejo.
A continuación adjuntamos dos tablas de alimentos con diversas recomendaciones. (hacer clic sobre las imágenes para ver el contenido)
Recomendaciones por Gabinet de Salut
Colenol
Triglicol Krill
Triglicol contiene aceite de Krill rico en Omega 3 para reducir el colesterol y los triglicéridos manteniendo nuestro sistema cardiovascular saludable. Actúa también como antioxidante y normaliza la función plaquetaria. Es tolerado por diabéticos y por celíacos ya que no contiene gluten.
Se aconseja una dosis de 1 cápsula al día con una duración mínima de un mes. A partir de esa fecha se tendrán que hacer un seguimiento personalizado para comprobar la eficacia del producto.
NPD1 1000mg
Excelente complemento alimenticio coadyuvante. Ayuda a la regeneración de las membranas celulales, siendo esencial para el organismo para mantenerlo fuerte, sano y joven. Es de gran ayuda para el equilibrio del sistema nervioso. Ayudando a relajar el cerebro cuando existe acumulación de tensión o estrés. Activa la circulación de retorno, asegurando un correcto funcionamiento en el sistema vascular y proteje al corazón.
Clínicamente probado. A parte del colesterol también va bien para las pequeñas venas capilares (de la cabeza, del corazón..). Es el único del mercado que no lleva en su composición ácido fitánico.
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