La soja ayuda a prevenir el riesgo cardiovascular, el colesterol y tiene un papel favorable sobre los sofocos de la menopausia. Es uno de los productos agrícolas de mayor valor biológico y durante milenios ha sido la principal fuente de proteínas en las dietas de los países orientales, donde la soja era considerada una semilla sagrada.
No es una legumbre que coman solo los vegetarianos. Es un alimento con un alto contenido de proteínas y muy versátil, por lo que está presente en más alimentos de los que se sospecha (leche, salsas, postres, cremas, batidos, harinas o aceites). Durante la última década, las bondades de la soja se han popularizado y ha crecido su consumo hasta tal punto que ahora es muy sencillo encontrar estos productos o cualquiera de sus derivados en la mayoría de supermercados. La soja es un alimento vegetal rico en fibra que no contiene colesterol, y además puede ser buena para prevenirlo. Asimismo, posee grasas insaturadas, vitaminas, minerales, calcio y hierro.
La soja también ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia. Su consumo ha demostrado tener efectos beneficiosos en las mujeres posmenopáusicas, sobre todo en lo que respecta en la lucha contra la osteoporosis. Ello se debe a que la soja es el alimento con mayor contenido de isoflavonas, sustancias o fitonutrientes antioxidantes que protegen los huesos de las fracturas. Actualmente se sabe que el consumo regular de soja, sobre todo a edades tempranas, tiene un efecto protector sobre el riesgo de padecer cáncer de mama. Sin embargo, en mujeres que padecen cáncer de mama o que estén en tratamiento debe evitarse el consumo de soja o suplementos de isoflavonas, ya que tienen unas propiedades similares a los estrógenos, hormona que interviene en el desarrollo del cáncer.
Se recomienda incluir la soja en la dieta dos o tres veces por semana como cualquier otro alimento. Si por ejemplo, se va a cocinar legumbres estofadas, se puede incluir soja pero no es recomendable sustituirla por otro alimento ya que cada uno tiene sus nutrientes que cumplen una función específica.
Productos recomendados por Gabinet de Salut
Isoretard con Salvia: Combate activamente la menopausia, especialmente los sofocos y la sudoración ya que tiene una gran concentración de isoflavonas en Plasma. Se asimilan mediante el efecto prebiótico.
Méno’Sciences: Complemento alimenticio a base de plantas y vitaminas para el período de la menopausia. La Salvia se utiliza tradicionalmente en la época de menopausia por su papel favorable sobre los sofocos y la hiperhidrosis. Pueden tomarlo aquellas personas alérgicas a la soja y que estén en tratamiento oncológicos.
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